同時我也開始到餐廳打工。而且這次我想要挑戰自己，我鼓起勇氣走進The Rocks一家高級餐廳，問他們有沒有在徵人。非常幸運的，他們錄用了我。這是一家相當有規模的餐廳，其實它有三家餐廳相連，主打不同國家的料理，如我打工的這家是道地的澳洲料理，所以菜單上還有袋鼠肉。三家餐廳獨自經營、但其實是同一個老闆，聽說是一位猶太人。每家餐廳也各自有各自經理在經營。餐廳面海，可看到澳洲歌劇院和雪梨大橋，偶爾還有明星會來用餐。
餐廳的管理非常嚴格，光服務生就有分三個等級。最大的專門幫客戶點餐、照顧客戶的需求、和他們聊聊天，第二等的服務生專門端盤子，因為要確保餐點到客戶桌前都是熱呼呼的，所以盤子都很燙，一次還要端好幾盤，這是需要功夫的。第三等的服務生，就是我，負責擺餐具，當客戶走了以後，我要趕快把桌布清乾淨，換上新的桌布、餐具，等待下一輪客人，基本上很少有機會和客人說到話。
澳洲是個移民的國家，而這家餐廳更是個小小世界村。經理和大廚看起來都像義大利人(因為當時我不敢問，這是我猜的)，二廚、三廚是泰國人，二個酒保是黑人(比較像非洲人)。服務生因為變動較多，更是來自世界各地。第一等的服務生不能太常有更動，都是專職員工，所以都是當地的居民。特別照顧我的是一位來自香港的移民，他當時約五十多歲，用這份薪水養一家人，另外有一位巴基斯坦人，也是新移民，太太剛生完小孩，還有三位年輕的澳洲當地人。第二等服務生全部都是打工的，他們是一群到澳洲旅遊的遊客，邊旅遊邊打工，他們在一個城市待幾個月，錢存夠了，就再前往下一站。當時正好來一3-4個波蘭人，他們的特點就是他們都很高，180公分不稀奇，他們有的甚至有190公分初頭，對我來說他們都是巨人。另外有一對情侶來至蘇格蘭，蘇格蘭口音真的很重，我很懷疑他講的是不是英文，他們是我接觸的第一群歐洲人。另外令我印象比較深刻的是來一位新加坡人，我想他約是30-40歲的人了，之前也已在新加坡擔任中階主管，但他一直有飛行的夢，他想當機師，所以他辭掉原本的工作，決定到澳洲來學飛行。而且學開飛機很貴，所以他還要來打工。在這們這群人中，他算是較有受過社會的洗禮，雖是男生，看起來很有氣質。但卻有勇氣放下他還不錯的工作及社會地位，為了追求自己的夢想，來這端盤子，讓人另眼相看。也得到我們這群初入社會的年輕人的尊重。我記得我問過他，要機師是否有年齡限制，他說有，他差年齡上限只剩幾年的時間，所以他決定一定要試一試。
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